FÖRSÖRJNING

Sju jodrika livsmedel

Jod är ett viktigt mineral som vi måste ta i vår kost. Det är särskilt viktigt för att sköldkörteln ska fungera korrekt, liksom att utföra en antioxidantverkan.

Enligt uppgifter som bearbetats av det nationella observatoriet för övervakning av jodprofylax i Italien (OSNAMI) har 29% av världens befolkning en jodbrist. Men de flesta av oss behöver också få jod i maten. Jod är ett relativt sällsynt spårämne och är rikligare i havsvatten, så för att undvika brist rekommenderas att äta marina fiskar och alger.

En jodbrist kan leda till ett tillstånd som kallas struma (en utbuktning i nacken), på grund av expansionen av sköldkörteln. Jodbrist kan också leda till skador på nervsystemet (i allvarliga fall).

Bläddra i galleriet för att upptäcka 7 livsmedel rik på jod.

freepik
Sju jodrika livsmedel
Jod är ett viktigt mineral som vi måste ta i vår kost. Det är särskilt viktigt för att sköldkörteln ska fungera korrekt, liksom att utföra en antioxidantverkan. Enligt uppgifter som bearbetats av det nationella observatoriet för övervakning av jodprofylax i Italien (OSNAMI) har 29% av världens befolkning en jodbrist. Men de flesta av oss behöver också få jod i maten. Jod är ett relativt sällsynt spårämne och är rikligare i havsvatten, så för att undvika brist rekommenderas att äta marina fiskar och alger. En jodbrist kan leda till ett tillstånd som kallas struma (en utbuktning i nacken), på grund av expansionen av sköldkörteln. Jodbrist kan också leda till skador på nervsystemet (i allvarliga fall).
Foto Freepik
Tång
Alger är växter som lever i hav och hav. De är en utmärkt källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler och innehåller också mycket få kalorier. Tång är en av de bästa naturliga källorna till jod. Bland de mest populära typerna av alger hittar vi kombu, wakame och nori.
Freepik
Havsfisk
I synnerhet är torsk och mullet mullet en utmärkt källa till jod.
freepik
Ägg
Ägg är en rik källa till protein, vitaminer, mineraler och till och med jod. De flesta näringsämnena (inklusive jod) finns i äggula.
freepik
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter är en rik källa till jod och utgör i vissa länder den viktigaste kostkällan för jod för befolkningen. Mängden jod i mjölk och mejeriprodukter varierar beroende på mängden jod som finns i foderet hos de kor från vilka mjölken kommer och användningen av jodhaltiga desinfektionsmedel under mjölkning.
freepik
Jodiserat salt
I många länder tillsätts jod till salt. Syftet med att tillsätta jod till salt är att förhindra goiter (utvidgning av sköldkörteln) på grund av otillräcklig produktion av dess hormoner, vilket kan leda till allvarliga hälsoproblem.
freepik
Räka
Räkor är en kalorifattig mat rik på protein, vitamin B12, selen och fosfor. Räkor och andra skaldjur är också utmärkta källor till jod eftersom de naturligt absorberar jod som finns i havsvatten.
freepik
Katrinplommon
Pommes frites är en utmärkt jodkälla för veganer. Pommes frites är också ett välkänt naturläkemedel mot förstoppning eftersom de innehåller mycket fiber.
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
23/03/2024
01/01/1970
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
23/03/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.