La mantequilla de maní es un alimento originario de los Estados Unidos, comúnmente vendido en tiendas de todo el mundo.
Elvis Presley, por ejemplo, amaba los sándwiches hechos con mantequilla de maní, tocino y plátano.
Es una crema beige con una consistencia densa, que idealmente consiste solo en cacahuetes, las variantes más baratas contienen varias grasas y aceites vegetales solidificados.
Por esta razón, a menudo es desacreditado por los nutricionistas, pero la mantequilla de maní preparada de acuerdo con la receta tradicional puede considerarse un alimento genuino con una ingesta nutricional considerable.
¿Cuáles son los posibles beneficios de la mantequilla de maní y a qué debemos prestar atención?
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La mantequilla de maní es un alimento originario de los Estados Unidos, comúnmente vendido en tiendas de todo el mundo.
Elvis Presley, por ejemplo, amaba los sándwiches hechos con mantequilla de maní, tocino y plátano.
Es una crema beige con una consistencia densa, que idealmente consiste solo en cacahuetes, las variantes más baratas contienen varias grasas y aceites vegetales solidificados.
Por esta razón, a menudo es desacreditado por los nutricionistas, pero la mantequilla de maní preparada según la receta tradicional puede considerarse un alimento genuino con un aporte nutricional.
¿Cuáles son los posibles beneficios de la mantequilla de maní y a qué debemos prestar atención?
La mantequilla de maní es una fuente de vitaminas y aminoácidos, lo que la convierte en un alimento perfecto para integrar en dietas veganas y vegetarianas.
La mantequilla de maní es rica en proteínas y por esta razón es un alimento muy adecuado para los deportistas, especialmente aquellos que necesitan una ingesta significativa de proteínas.
Los cacahuetes tienen un alto contenido de antioxidantes polifenólicos (antioxidantes naturales), incluido el ácido p-cumárico, que afectan el buen funcionamiento de nuestra inmunidad.
La mantequilla de maní 100% es una buena fuente de vitamina E, un antioxidante soluble en grasa que ayuda a proteger las células de los radicales libres de oxígeno dañinos.
La mantequilla de maní es una rica fuente de ácidos grasos omega 6 y es muy importante tratar de equilibrar la proporción de omega 6 a omega 3. Por lo tanto, los ácidos grasos omega 6 son uno de los factores limitantes para no exagerar con la cantidad de mantequilla de maní consumida.