コレステロール値が高く、健康維持のための食事に魚を選ぶとなると、有名なオメガ3脂肪酸が注目されるのは間違いないでしょう。
これらの物質は、いわゆる悪玉コレステロールのレベルを下げるだけでなく、善玉コレステロールの産生を刺激するため、健康な血管に有益です。
高コレステロールの 人には魚が良いのですが、脂肪分の多い魚は避け、赤身の魚を取るようにしましょう。
専門家は、高コレステロールの患者さんには、少なくとも週に2回は魚を食べるようにアドバイスしています。魚は高コレステロールの患者にとって良いものですが、脂肪分の多い魚よりも赤身の魚が好ましいとされています。ソース: Antonella Vitiello
食生活を変える前に、医師や栄養士、管理栄養士に相談し、どの食生活が自分に合っているか、また、さらなる健康上の問題を回避するためのアドバイスをもらうとよいでしょう。