DOSTAWA

Dieta fleksitariańska: co to jest, jakie są zagrożenia i korzyści?

Jedną z najzdrowszych i najłatwiejszych diet na świecie jest dieta fleksitariańska, reżim żywieniowy, który dosłownie łączy słowa "elastyczny" i "wegetariański". Cała dieta opiera się na osobistym ograniczeniu żywności pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza mięsa, i zastąpieniu jej owocami i warzywami.

Specyfika tej diety, w przeciwieństwie do wegetarianizmu i weganizmu, polega na tym, że nie obejmuje ona całkowitej eliminacji mięsa, ale po prostu jego stopniową redukcję do tygodniowej sumy, o której dana osoba może decydować według własnego uznania.

Należy jednak pamiętać, że prezentacja tej diety w tym artykule nie ma na celu porady medycznej ani zdrowotnej. Przed podjęciem jakichkolwiek nagłych zmian w diecie i stylu życia zawsze zaleca się konsultację ze specjalistą.

Freepik
Dieta fleksitariańska: co to jest, jakie są zagrożenia i korzyści?
Jedną z najzdrowszych i najłatwiejszych diet na świecie jest dieta fleksitariańska, reżim żywieniowy, który dosłownie łączy słowa "elastyczny" i "wegetariański". Dieta ta opiera się na osobistym ograniczeniu żywności pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza mięsa, i zastąpieniu jej owocami i warzywami. Szczegółowo wyjaśnia ją dietetyk Kate Patton.
Freepik
Dieta wegetariańska (z dodatkiem mięsa)
Dieta fleksitariańska jest uznawana przez U.S. News Best Diet Ranking za drugą najlepszą dietę w historii, zaraz za dietą śródziemnomorską. Zasadniczo jest to elastyczna alternatywa dla bycia ścisłym wegetarianinem. Nie chodzi o to, że przestajesz preferować owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i orzechy, ale od czasu do czasu nadal spożywasz mięso.
Freepik
Dlaczego ludzie wybierają tę dietę
Dietetyk Kate Patton mówi o tym, dlaczego dieta fleksitariańska jest coraz częściej wybierana przez osoby, które chcą schudnąć: "Myślę, że ludzi przyciąga ta dieta, ponieważ można być nieco bardziej elastycznym. Większość diet oznacza początek i koniec, a waga może powrócić, ale dieta fleksitariańska kładzie nacisk na dietę opartą głównie na roślinach, co jest zawsze zalecane w przypadku długotrwałej utraty wagi".
Freepik
Korzyści płynące z diety fleksitariańskiej
Według dietetyka, dieta fleksitariańska ma wiele zalet. Na przykład zmniejsza ryzyko chorób serca, sprzyja utracie wagi, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 lub stanu przedcukrzycowego, może pomóc w zapobieganiu rakowi, a także jest korzystna dla środowiska, ponieważ zmniejsza spożycie mięsa i zmniejsza ślad węglowy.
Freepik
Ryzyko związane z dietą fleksitariańską
Ryzyko jest takie samo, jak w przypadku osób, które przechodzą z normalnej diety na dietę wyłącznie wegetariańską i wegańską. Ponieważ organizm nie jest przyzwyczajony do tego rodzaju diety, u niektórych osób może wystąpić niedobór składników odżywczych, takich jak witamina B12, cynk i wapń.
Freepik
Jakie rodzaje mięsa można spożywać
Biorąc pod uwagę, że ilość spożywanego mięsa jest opcjonalna (oczywiście, jeśli jesz 90% mięsa i 10% owoców i warzyw, to nie jest to konieczne), wybór powinien paść głównie na organiczną, hodowaną na pastwiskach lub karmioną trawą wołowinę, kurczaka lub indyka. Co więcej, zawsze lepiej jest wybierać chudsze kawałki mięsa, aby zminimalizować nadmiar tłuszczu zwierzęcego.
Freepik
Etapy diety fleksitariańskiej
Dietę tę można podzielić na trzy fazy, w zależności od stopnia przyzwyczajenia organizmu. Początkowo zaleca się wyeliminowanie mięsa przez dwa dni w tygodniu (spożywanie około 28 uncji - 8 gramów - mięsa przez pozostałe pięć dni jest wystarczające). W drugiej fazie należy przestrzegać reżimu wegetariańskiego przez 3-4 dni w tygodniu, a w pozostałym czasie nie należy spożywać więcej niż 18 uncji - 500 gramów - mięsa. W trzeciej fazie należy przejść na dietę wegetariańską przez pięć z siedmiu dni, a w pozostałe dwa dni jeść nie więcej niż 9 uncji - 250 gramów - mięsa.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.