TOIMITUS
Ruisleipä: seitsemän syytä syödä sitä
freepik
Ruisleipä: seitsemän syytä syödä sitä
Ruisleivällä, joka on helposti saatavilla supermarketeista, on monia hyödyllisiä ominaisuuksia hyvinvoinnillemme. Sen tumma väri on täysin luonnollinen, mutta meitä kiinnostaa eniten sen koostumus. Ruisleipä on rikas kuidun lähde, mutta tarjoaa myös tärkeitä vitamiineja terveydellemme.
freepik
Ruisleivässä on runsaasti kuitua
Ruis itsessään on erityisen runsaskuituinen. Vehnä sisältää noin 10% kuitua, sen sijaan ruis tarjoaa yli 20% kuitua.
freepik
Ruisleipä sisältää lignaaneja
Ruisleipä sisältää lignaaneja: bioaktiivisia molekyylejä, jotka jyvissä yhdistetään kuituun. Lignaanit kuuluvat fytoestrogeenien luokkaan, aineisiin, jotka näyttävät vähentävän rintasyövän, eturauhassyövän ja paksusuolen syövän riskiä.
Freepik
Auttaaa laihduttamisessa
Ruisleipä voi auttaa sinua laihduttamaan, koska korkean kuitupitoisuutensa ansiosta se saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään, mikä vähentää nälän tunnetta.
pane
freepik
Auttaa ummetuksessa
Ruisleivän nauttiminen voi auttaa torjumaan ummetusta nopeuttamalla suoliston kulkeutumisaikaa.
freepik
Ruisleipä sisältää tärkeitä mineraaleja
Ruisleipä sisältää tärkeitä mineraaleja, kuten mangaania, kuparia, seleeniä, kaliumia, rautaa, fosforia, sinkkiä, natriumia ja liukoisia sokereita.
Freepik
Parantaa verensokeria
Ruisleipä sisältää runsaasti kuitua ja fenolisia yhdisteitä, jotka voivat parantaa verensokeria.
Ruisleipää pidetään matalan glykeemisen indeksin ruokana, ja siksi, varsinkin jos ruisjauhojen prosenttiosuus on melko korkea, se voi olla parempi vaihtoehto leivälle diabetesta sairastaville kuin muut leivät.
freepik
Sisältää vitamiineja
Ruis sisältää vitamiineja, kuten B-ryhmän vitamiineja (myös hyvin harvinainen B12-vitamiini), A-vitamiinia, E-vitamiinia ja K-vitamiinia.
freepik
Meidän neuvomme
Todellinen ruisleipä on ruisjauhoista valmistettua leipää. Tästä syystä on välttämätöntä olla huolellinen: : usein markkinoilla on leipää, joka tumman värinsä takia näyttää aidolta ruisleivältä, mutta ei kuitenkaan ole. Tästä syystä suosittelemme aina tarkistamaan ainesosaluettelon ennen leivän ostamista.
freepik
Kuka ei saisi syödä ruisleipää?
Rukiin kulutukseen ei liity erityisiä sivuvaikutuksia, lukuun ottamatta keliakiaa sairastavia: ruis sisältää gluteenia – kuten myös vehnä, ohra ja speltti – minkä vuoksi keliakioiden ei pitäisi käyttää sitä.
terveys
17/04/2024
terveys
12/04/2024
