FÖRSÖRJNING
Rågbröd: sju skäl att äta det
freepik
Rågbröd: sju skäl att äta det
Rågbröd, nu lätt tillgängligt i stormarknader, har många fördelaktiga egenskaper för vår kropp. Dess mörka färg är helt naturlig men det som intresserar oss mest är dess sammansättning. Rågbröd är en rik källa till fiber, men också av viktiga vitaminer för vår hälsa.
freepik
Rågbröd är rikt på fiber
Råg i sig är särskilt rik på fiber. Medan vete innehåller cirka 10% fiber kan råg ge mer än 20%.
freepik
Rågbröd innehåller lignaner
Rågbröd innehåller lignaner: de bioaktiva molekylerna som i kornen kombineras med fiber. Lignaner tillhör klassen fytoöstrogener, ämnen som verkar bidra till att minska risken för bröstcancer, prostatacancer och kolorektal cancer.
Freepik
Kan hjälpa dig att gå ner i vikt
Rågbröd kan hjälpa dig att gå ner i vikt, för tack vare dess höga fiberinnehåll får det dig att känna dig mätt längre, vilket minskar känslan av hunger.
pane
freepik
Kan hjälpa mot förstoppning
Att konsumera rågbröd kan hjälpa till att bekämpa förstoppning genom att minska tarmtransittiden.
freepik
Rågbröd innehåller viktiga mineraler
Rågbröd innehåller viktiga mineraler som mangan, koppar, selen, kalium, järn, fosfor, zink, natrium och lösliga sockerarter.
Freepik
Förbättrar blodsockret
Rågbröd är rikt på fiber och fenolföreningar, vilket kan förbättra blodsockret.
Rågbröd anses vara en mat med lågt glykemiskt index och därför, särskilt om andelen rågmjöl är ganska hög, kan det vara att föredra framför andra typer av bröd för personer med diabetes.
freepik
Innehåller vitaminer
Råg innehåller vitaminer som de i grupp B (även det mycket sällsynta vitamin B12), vitamin A, vitamin E och vitamin K.
freepik
Våra råd
Riktigt rågbröd är bröd gjort på rågmjöl. Av denna anledning är det nödvändigt att vara försiktig: ofta finns det ett bröd på marknaden som ser ut som råg, eftersom det är mörkt, men det är det inte. Vi rekommenderar alltid att du kontrollerar ingredienslistan innan du köper någon mat.
freepik
Vem ska inte äta rågbröd?
Det finns inga speciella biverkningar relaterade till konsumtion av råg, förutom de som lider av celiaki: råg innehåller gluten - till exempel vete, korn och dinkel - varför det inte bör konsumeras av celiacs.
hälsa
20/04/2024
