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黑麦面包：吃它的七个理由
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黑麦面包：吃它的七个理由
黑麦面包现在在超市很容易买到，对我们的身体有许多有益的特性。它的深色是完全自然的，但我们最感兴趣的是它的成分。黑麦面包是纤维的丰富来源，也是对我们健康的重要维生素。
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黑麦面包富含纤维
黑麦本身特别富含纤维。虽然小麦含有约10%的纤维，但黑麦可以提供超过20%的纤维。
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黑麦面包含有木脂素
黑麦面包含有木脂素：谷物中与纤维结合的生物活性分子。木脂素属于植物雌激素类，这些物质似乎有助于降低患乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的风险。
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可以帮助你减肥
黑麦面包可以帮助你减肥，因为它的高纤维含量让你感觉饱腹感更长，减少饥饿感。
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可能有助于预防便秘
食用黑麦面包可以通过减少肠道运输时间来帮助对抗便秘.
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黑麦面包含有重要的矿物质
黑麦面包含有重要的矿物质，如锰、铜、硒、钾、铁、磷、锌、钠和可溶性糖。
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改善血糖
黑麦面包富含纤维和酚类化合物，可以改善血糖。
黑麦面包被认为是一种低升糖指数的食物，因此，特别是如果黑麦粉的百分比相当高，对于糖尿病患者来说，它可能比其他类型的面包更可取。
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含有维生素
黑麦含有维生素，例如B组维生素（也是非常罕见的维生素B12），维生素A，维生素E和维生素K。
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我们的建议
真正的黑麦面包是由黑麦粉制成的面包。出于这个原因，有必要小心：市场上经常有一种面包看起来像黑麦，因为它是深色的，但事实并非如此。我们始终建议在购买任何食物之前检查成分表。
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谁不应该吃黑麦面包？
除了那些患有乳糜泻的人外，没有与食用黑麦相关的特殊副作用：黑麦含有麸质 - 例如小麦，大麦和拼写 - 这就是为什么乳糜泻不应该食用它的原因。
