TOIMITUS
Onko punainen liha sinulle hyväksi vai haitaksi? Näin sanoo tiede
Freepik
Onko punainen liha hyväksi vai haitaksi sinulle? Näin sanoo tiede
Punainen liha on erittäin arvostettu proteiini makunsa ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi, mutta sen vaikutuksesta terveyteen kiistellään edelleen. Vaikka tästä elintarvikkeesta on erilaisia näkemyksiä, tiede on kehittänyt useita tutkimuksia, joissa raportoidaan mielenkiintoisia tietoja siitä, miten punainen liha voi vaikuttaa terveyteemme. Harvardin T.H. Chan School of Public Healthin tekemässä tutkimuksessa tarkasteltiin yli 120 000 ihmisen tietoja ja todettiin, että punaisen lihan kulutuksen 10 prosentin lisäys oli yhteydessä 12 prosentin lisäykseen kaikista syistä johtuvan kuolleisuuden riskissä.
Freepik
Mitä on punainen liha?
Punaisella lihalla tarkoitetaan kaikenlaista nisäkkäiden, kuten nautojen, sikojen, lampaiden, vuohien ja peurojen, lihaa. Niiden kudosten koostumuksesta johtuen punaisessa lihassa on lukuisia ravitsevia ominaisuuksia, kuten proteiinia, B12-vitamiinia, rautaa ja sinkkiä. Tämä ruoka sisältää kuitenkin myös tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia, jos niitä nautitaan liikaa.
Freepik
Terveysvaikutukset
Punaisen lihan myönteisistä ravitsemuksellisista ominaisuuksista huolimatta sillä on joitakin terveysvaikutuksia, joita voidaan pitää elimistölle haitallisina. Esimerkiksi useat tutkimukset ovat osoittaneet, että punaisen lihan kulutus voi lisätä riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, syöpään ja aineenvaihduntasairauksiin, kuten diabetekseen.
Freepik
Proteiinin lähde
Punainen liha on korkealaatuinen proteiininlähde, ja sitä arvostetaan sen sulavuuden, biologisen arvon ja hyvän aminohappotasapainon vuoksi. On kuitenkin myös tärkeää huomata, että on olemassa monia muita proteiininlähteitä, kuten palkokasveja, jotka pystyvät myös antamaan elimistölle tarvittavat ravintoaineet.
Freepik
Rasvapitoisuus
Punainen liha sisältää myös jonkin verran rasvaa, erityisesti tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka liiallinen käyttö voi aiheuttaa terveysongelmia, kuten kolesterolin nousua ja sydänsairauksia. Rasvan ja kalorien kulutuksen vähentämiseksi voi esimerkiksi poistaa lihasta näkyvän rasvaosan ennen sen kypsentämistä tai valita vähärasvaisia lihapaloja.
Freepik
Liiallisen punaisen lihan riskit
Punaisen lihan liiallinen kulutus voi lisätä riskiä sairastua syöpä- ja sydänsairauksiin. Erityisesti jalostettu punainen liha, kuten leikkeletuotteet, voi olla erityisen haitallista terveydelle, koska niiden käsittely ja lisäaineet voivat lisätä kroonisten sairauksien, kuten paksusuolisyövän, riskiä. Punainen liha on elintarvike, joka voi sisältyä terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, jos sitä nautitaan kohtuullisesti. Se on kuitenkin yhdistettävä muihin elintarvikkeisiin, jotta sen vaikutus terveyteen saadaan tasapainoon ja jotta voidaan vähentää tämän elintarvikkeen liialliseen kulutukseen liittyviä riskejä. Jos sinulla on epäilyksiä tai vaikeuksia sisällyttää sitä ruokavalioosi, voit aina ottaa yhteyttä asiantuntijaan saadaksesi neuvoja.
terveys
20/04/2024
