GEZONDHEID

Koolhydraat- en vetconsumptie, nieuwe WHO-richtlijnen

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft nieuwe richtlijnen gepubliceerd over de consumptie van koolhydraten en vetten, op basis van het laatste wetenschappelijke bewijs.

De nieuwe richtlijnen voor de consumptie van koolhydraten en vetten richten zich op het voorkomen van ongezonde gewichtstoename voor zowel volwassenen als kinderen, maar ook op aanbevelingen om het risico op voedingsgerelateerde niet-overdraagbare ziekten te verminderen, zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en bepaalde soorten kanker.

De samenvatting van de nieuwe richtlijnen draait om het beperken van de vetinname tot 30 procent van de totale energie-inname en de zorgvuldige keuze van 'goede' koolhydraten.

freepik
Nieuwe WHO-richtlijnen
De Wereldgezondheidsorganisatie heeft nieuwe richtlijnen gepubliceerd over de consumptie van koolhydraten en vetten, in lijn met het laatste wetenschappelijke bewijs. De nieuwe richtlijnen over de consumptie van koolhydraten en vetten richten zich op het voorkomen van ongezonde gewichtstoename voor zowel volwassenen als kinderen, maar ook op aanbevelingen die het risico op voedingsgerelateerde niet-overdraagbare ziekten moeten verminderen, zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en bepaalde soorten kanker.
freepik
De focus op vet- en koolhydraatconsumptie
De samenvatting van de nieuwe richtlijnen draait om het beperken van de vetinname tot 30% van de totale energie-inname en het zorgvuldig kiezen van 'goede' koolhydraten. In het rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie wordt een duidelijk onderscheid gemaakt voor vetten en wordt aanbevolen dat niet meer dan 10 procent van de totale energie-inname afkomstig mag zijn van verzadigde vetzuren en niet meer dan 1 procent van transvetzuren.
freepik
Aanbevolen en te beperken vetten
De door de WHO aanbevolen vetten zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals vis, olijfolie en noten. Vetten die moeten worden beperkt, zijn te vinden in vlees, zuivelproducten, eieren, palm- of kokosolie. Vetten die worden gedefinieerd als transvetten zijn afkomstig van industriële processen.
freepik
Consumptie van koolhydraten
Wat koolhydraten betreft, raadt de Wereldgezondheidsorganisatie aan om te focussen op de consumptie van volle granen, fruit, groenten en peulvruchten. Witte bloem, snoep en industriële producten moeten daarentegen worden beperkt. Er wordt aanbevolen dat volwassenen minstens 400 gram groenten en fruit per dag eten en 25 gram voedingsvezels.
freepik
Advies voor kinderen
Met name voor kinderen beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie de consumptie van ongeveer 250 gram groenten en fruit per dag aan voor kinderen van 2 tot 5 jaar, 350 gram per dag voor de leeftijdsgroep van 6 tot 9 jaar en ten minste 400 gram per dag vanaf 10 jaar.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.