Perchè la dieta mediterranea è la migliore al mondo

La dieta mediterranea. Secondo il Best Diets Overall 2022, pubblicata sul sito US News & World Report, è ancora una volta per il quinto anno consecutivo la migliore in assoluto in termini di nutrizione, perdita di peso, prevenzione delle malattie, benessere e longevità

"La ricchezza di verdura e ortaggi fonte di fibre che caratterizza questo tipo di dieta riduce l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi a livello intestinale, migliorandone l’impatto sulla salute", dice il nutrizionista Salvatore Ercolano

Gli studi più recenti hanno evidenziato che seguire la dieta mediterranea protegge la salute cerebrale. "Questo regime alimentare si è dimostrato uno dei più adatti per prevenire le patologie neurodegenerative. Si è visto infatti che la dieta mediterranea è in grado di migliorare la flora microbica intestinale".

"Per mettere in pratica la dieta mediterranea basta abbinare in ogni pasto principale della giornata una fonte di carboidrati complessi (riso, orzo, farro, grano o pasta) alle proteine, dando priorità a quelle vegetali di legumi, frutta secca e semi e meno a quelle di provenienza animale come pesce, carne bianca, uova e latticini magri, e ai grassi Omega 3 e Omega 6, presenti per esempio nell’olio extravergine di oliva".

Colazione: una bevanda vegetale a base di avena, una piccola porzione di cereali integrali e della frutta secca (noci, mandorle, pistacchi ecc.)Spuntino: un frutto di stagione.Pranzo: Farro con legumi, verdure di stagione condite con olio extravergine d’oliva.Merenda: un frutto di stagione e una manciata di frutta secca a guscio.Cena: pesce (oppure carne o uova), verdure di stagione, conditi con olio extravergine d’oliva e pane integrale (a base esclusivamente di farina integrale, lievito e sale).