DODÁVKY

WHO klasifikuje aspartam jako pravděpodobně karcinogenní látku.

Světová zdravotnická organizace (WHO) se rozhodla zařadit aspartam, název umělého sladidla běžně používaného v nealkoholických nápojích, na seznam pravděpodobně karcinogenních látek kategorie 2B.

Nepropadejte však panice. Toto zařazení mezi možné karcinogeny se týká pouze velkých spotřebitelů, ale nemělo by nic změnit pro ty, kteří ho používají v omezené míře. Skupina 2B je totiž na stupnici druhá nejnižší.

Jako příklad uveďme extrakt z aloe vera a kyselinu kávovou, která se nachází v čaji a kávě, které jsou rovněž zařazeny do této skupiny 2B. Ve skutečnosti existují denní dávky aspartamu, které sama WHO nepovažuje za nebezpečné.

By Steve Snodgrass - Flickr: Sugar Dish, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=
Aspartam je WHO klasifikován jako možný karcinogen.
Světová zdravotnická organizace (WHO) se rozhodla zařadit aspartam, název umělého sladidla běžně používaného v nealkoholických nápojích, na seznam pravděpodobně karcinogenních látek kategorie 2B. Analýzy byly provedeny konkrétně pro hepatocelulární karcinom, typ rakoviny jater.
By Steve Snodgrass - Flickr: Sugar Dish, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=
Skupina kategorií 2B
Nepropadejte však panice. Klasifikace jako možný karcinogen se týká pouze velkých spotřebitelů, ale neměla by nic měnit na tom, že ho používají jen v omezené míře. Skupina 2B je totiž na stupnici druhá nejnižší.
Di WHOhttp://www.who.int/about/licensing/emblem/en/ - Open Clip Arthttp://www.who.int/about/licensin
Čtyři kategorie
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny WHO (IARC), která provedla hodnocení aspartamu, klasifikuje nebezpečnost látek do čtyř různých stupňů: karcinogenní pro člověka (skupina 1), pravděpodobný karcinogen (skupina 2A), možný karcinogen (skupina 2B), neklasifikovatelný jako karcinogen (skupina 3).
By Nicholas Gemini - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3209791
Ostatní látky ve skupině 2B
Jako příklad lze uvést extrakt z aloe vera a kyselinu kávovou obsaženou v čaji a kávě, které také patří do této kategorie 2B. Ve skutečnosti existují denní dávky aspartamu, které sama WHO nepovažuje za nebezpečné.
Pexels
Denní dávka
Doporučená denní dávka (tj. nepřekračovat ji) se pohybuje od nuly do 40 miligramů aspartamu na kilogram tělesné hmotnosti a byla stanovena v roce 1981. Druhá skupina, Jecfa, společný výbor odborníků pro potravinářské přídatné látky vytvořený WHO a další agenturou OSN, Organizací pro výživu a zemědělství, nepovažovala za nutné tuto dávku měnit, přestože WHO zařadila sladidlo do kategorie 2B. Bylo vypočteno, že spotřebitel (průměrná dospělá osoba vážící 17 kg) by musel vypít 9 až 14 plechovek nealkoholického nápoje, aby byl vážně ohrožen.
Public Domain
Slova WHO
Francesco Branca, ředitel pro výživu a bezpečnost potravin Světové zdravotnické organizace, říká: "Nedoporučujeme společnostem, aby výrobky stáhly, ani spotřebitelům, aby je přestali konzumovat úplně, pouze doporučujeme určitou střídmost. Mary Schubauer-Beriganová z Iarc uvedla, že "toto jsou jediné epidemiologické studie, které se zabývaly rakovinou jater. V jistém smyslu jsme vyslali signál, že je třeba situaci mnohem lépe objasnit, ale také to není něco, co bychom mohli zavrhnout. Problém se týká pravidelných konzumentů, ti, kteří si sem tam dají nealkoholický nápoj, by se neměli obávat".
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.