FÖRSÖRJNING

Svamp: alla egenskaper hos en välsmakande och hälsosam mat

Svampar är kalorisnåla livsmedel som är rika på mineraler som fosfor och kalium. De är användbara för immunförsvaret och används även för det kardiovaskulära systemet. Varje svamp har sitt eget vetenskapliga namn. Den svarta stenknäckan heter Boletus aereus, kardoncellen Pleutotus eryngii och kantarellen Hydnum rufescens eller repandum, för att nämna några av de vanligaste.

Freepik
Rik på hälsosamma ämnen
De är en utmärkt källa till mineraler, särskilt fosfor, kalium, selen och magnesium.
Freepik
De hjälper immunförsvaret
Svamp anses vara ett utmärkt stöd för immunförsvaret och rekommenderas ofta i kosten under säsongsskiftet för att hjälpa kroppen att försvara sig bättre.
Freepik
Flera svamparter är ätliga
Det finns dussintals svamparter, var och en med sin egen speciella smak.
Freepik
De kan användas i många recept
Svamp lämpar sig för många rätter. En enda svamp räcker för att krydda grönsaksbuljong eller berika en tomatsås.
Freepik
De kan torkas
Svampen behåller sina näringsmässiga egenskaper även när den är torkad, så om det inte finns färska svampar kan man använda torkade svampar.
skådespelare, sångare och författare
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.