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Vitamine für die Augengesundheit: In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?

Unsere Augen sind eines der wichtigsten Organe unseres Körpers, und es ist wichtig, sich um sie zu kümmern. 

Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, sicherzustellen, dass wir genügend Vitamine konsumieren, die für unsere Augen von Vorteil sind.

Die Vitamine A, C und E sind als essentiell für eine gute Augengesundheit bekannt. Zusätzlich zu diesen Vitaminen gibt es andere Nährstoffe, die für unsere Augen nützlich sind, wie Omega-3-Fettsäuren. In unserer Galerie zeigen wir Ihnen einige Lebensmittel, in denen wir diese wichtigen Vitamine und Nährstoffe finden.

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Vitamine für die Augengesundheit: In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?
Unsere Augen sind eines der wichtigsten Organe unseres Körpers, und es ist wichtig, sich um sie zu kümmern.  Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, sicherzustellen, dass wir genügend Vitamine konsumieren, die für unsere Augen von Vorteil sind. Die Vitamine A, C und E sind als essentiell für eine gute Augengesundheit bekannt. Zusätzlich zu diesen Vitaminen gibt es andere Nährstoffe, die für unsere Augen nützlich sind, wie Omega-3-Fettsäuren. In unserer Galerie zeigen wir Ihnen einige Lebensmittel, in denen wir diese wichtigen Vitamine und Nährstoffe finden.
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Vitamin A: Warum ist es wichtig?
Vitamin A ist für die Erhaltung der Gesundheit der Netzhaut verantwortlich, dem Teil des Auges, der für die Wahrnehmung von Licht zuständig ist.
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Vitamin A (Retinol) in Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vitamin A ist hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten. Es ist insbesondere in Leber, Milch und Milchprodukten (Butter und Käse) und Eiern enthalten.
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Vitamin A in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs
Obst und Gemüse, in denen wir Karotinoide finden, die Vorläufer von Vitamin A sind rot, gelb und orange  (Karotten, rote Paprika, Süßkartoffeln, Aprikosen, Wassermelone, Beeren und Tomaten).
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Vitamin C: Warum ist es wichtig?
Vitamin C ist als Antioxidans bekannt, das dazu beiträgt, durch freie Radikale verursachte Augenschäden zu verhindern.
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Vitamin C in grünem Blattgemüse
Einige grüne Blattgemüse sind Brokkoli, Kohl, Rosenkohl und Blumenkohl, Spinat und Kohlrabi.
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Vitamin C in Obst
Zu den Früchten mit anderem Vitamin-C-Gehalt gehören Kiwi, Pomelo, Orange, Papaya und Acerola (eine karibische Frucht, die der Kirsche sehr ähnlich ist).
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Vitamin E: warum ist es wichtig?
Vitamin E ist dafür bekannt, dass es das Risiko von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration verringert.
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Vitamin E ist in Nüssen und Samen enthalten.
Zu den Samen oder Nüssen mit dem höchsten Vitamin-E-Gehalt gehören Mandeln, Sonnenblumenkerne und Haselnüsse.
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Vitamin E, Oliven
Oliven und natives Olivenöl sind ebenfalls eine hervorragende Quelle für Vitamin E.
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Omega-3-Fettsäuren
Neben diesen Vitaminen gibt es weitere Nährstoffe, die für unsere Augen von Vorteil sind. Omega-3-Fettsäuren sind dafür bekannt, dass sie das Risiko von trockenen Augen und Makuladegeneration verringern. Eine ausgezeichnete Omega-3-Quelle sind Meeresfische, z. B. Sardinen, Makrelen, Thunfisch, Kabeljau und Lachs.
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Zink, UV-Schutz
Es ist bekannt, dass Zink für die Produktion von Melanin, einem Pigment, das die Augen vor schädlichen UV-Strahlen schützt, unerlässlich ist. Die wichtigsten Zinkquellen in der Ernährung sind tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Schalentiere, Geflügel, Eier und Milchprodukte.
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Lutein und Zeaxanthin
Lutein und Zeaxanthin sind Karotinoide, die dafür bekannt sind, die Augen vor schädlichem Blaulicht zu schützen und das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration zu verringern. Durch eine Ernährung, die reich an diesen Nährstoffen ist, können wir sicherstellen, dass unsere Augen lange gesund und funktionsfähig bleiben.
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Lebensmittel mit Lutein
Lebensmittel, in denen Lutein und Zeaxanthin besonders häufig vorkommen, sind Kohl, Wirsing, Spinat, Brokkoli, Erbsen, Petersilie, Paprika, Mais und Eigelb.
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