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Dix aliments nocifs pour le foie

Le foie est l'un des organes essentiels au bon fonctionnement de notre corps.

Il est responsable de l'expulsion des toxines, produit la bile, aide à la digestion des aliments assimilés et est responsable de la synthèse des sucres, du cholestérol et des triglycérides.

Cependant, une alimentation riche en graisses saturées et en repas copieux, ainsi que l'abus de tabac et d'alcool, mettent notre foie à rude épreuve.

Voyons quels sont les 10 aliments qui sont nocifs pour le foie.

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Aliments riches en graisses saturées
Charcuterie et produits laitiers.
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Aliments riches en sucres raffinés
Comme les sucreries, les produits de boulangerie, les boissons sucrées et les farines raffinées.
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Aliments frits
Tous les aliments frits.
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Aliments riches en sel ajouté
Comme les saucisses ou les légumes en conserve. Un régime riche en sodium peut, à long terme, être une cause de cirrhose du foie.
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Les snacks et les en-cas, riches en graisses, en sel et en sucre.
Les aliments sains qui contiennent des graisses mono- et polyinsaturées, comme les noix ou, mieux encore, les fruits frais, sont préférables pour nos collations.
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Les aliments précuits et en conserve, qui contiennent de nombreux conservateurs, additifs, graisses et sucres.
Les repas précuits, les pâtisseries, les biscuits, les soupes et les soupes lyophilisées ou en conserve appartiennent à ce groupe.
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Viande crue (qui peut contenir des micro-organismes ou des toxines) ou viande rôtie
Les parties carbonisées de la viande grillée ou cuite au barbecue peuvent en effet libérer de l'acrylamide, une substance responsable du cancer. Il est donc conseillé de cuire la viande à la vapeur ou de la faire bouillir.
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Les légumes et les fruits non lavés.
En effet, le fait de laver les fruits et légumes permet d'éliminer les impuretés, les pesticides et les herbicides qui devraient ensuite être excrétés, entraînant une pression supplémentaire sur le foie.
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Alcool
L'alcool est une cause majeure de dommages au foie. L'alcool éthylique est métabolisé dans le foie en acétaldéhyde, une substance toxique qui peut endommager les cellules du foie.
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Alcaloïdes
Comme la caféine, la théine et, consommée en quantité excessive, la théobromine (présente dans le chocolat).
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18/05/2024
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