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Sports d’hiver et nutrition : quelques conseils pour une bonne nutrition

Que manger lors de la pratique des sports d’hiver?

Lorsque vous décidez de passer une journée en montagne à faire du sport, il est bon de prendre soin de l’alimentation ainsi que d’être préparé d’un point de vue physico-athlétique. Avant de skier, par exemple, vous devez manger un repas qui peut fournir une bonne quantité de glucides nécessaires dans la première partie de la journée et maintenir un indice glycémique constant.

Pour maintenir le taux de sucre dans le sang, l’idéal est de manger au moins 3 heures avant la course, en optant pour des aliments riches en glucides avec un apport modéré en protéines. Mieux vaut éviter les aliments lourds ou très complexes car ils pourraient ralentir la digestion! Voyons ensemble quelques conseils utiles.

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Que manger lors de la pratique des sports d’hiver?
Lorsque vous décidez de passer une journée en montagne à faire du sport, il est bon de prendre soin de l’alimentation ainsi que d’être préparé d’un point de vue physico-athlétique. Voyons ensemble quelques conseils utiles.
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Petit déjeuner
Le petit-déjeuner est un repas fondamental car il fournit l’énergie nécessaire pour passer les heures du matin en forme. Notre conseil est de commencer la journée avec une tasse de lait ou un pot de yaourt faible en gras, à accompagner de 5/6 biscuits secs ou de 3/4 biscottes (de préférence complètes). Vous pouvez également manger de la confiture ou du miel. Alternativement, une brioche vide peut également être fine, accompagnée d’un fruit ou d’un jus de fruit.
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Déjeuner
En ce qui concerne le repas de midi, le conseil est de déjeuner avec un seul plat: une pâte assaisonnée de sauce à la viande ou de légumineuses ou une soupe chaude avec des légumes, des légumineuses et des céréales. Alternativement, vous pouvez vous concentrer sur un classique: un plat de polenta accompagné de ragoût. Évitez les plats riches en gras, difficiles à digérer, qui nous rendent peu performants.
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Chocolat : de l’énergie à volonté
Le chocolat noir est, avec la caféine, l’un des meilleurs aliments qui peuvent fournir de l’énergie immédiate. Mais attention à ne pas consommer excessivement : il a une teneur élevée en calories.
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Alcool : démystifions un mythe
Selon la légende, l’alcool aide à protéger contre le froid, mais ce n’est qu’un faux mythe. Les boissons alcoolisées ne donnent une sensation éphémère de « chaleur » que immédiatement, mais lorsque cela se termine, cela produit des effets négatifs, aggravant la sensation de froid.
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Dîner
L’activité physique pratiquée pendant la journée nous permet de manger un peu plus librement, mais cela ne signifie pas pouvoir se gaver au dîner. Attention à limiter l’utilisation de sauces, trempettes et méthodes de cuisson trop caloriques. Notre conseil est de dîner avec une assiette de gnocchis assaisonnés de légumes ou de tomates et d’huile crue ainsi que de pâtes ou de riz. Après un deuxième plat de viande, de préférence de la viande blanche comme le poulet, le lapin, la dinde. Encore mieux, si vous le trouvez frais et de qualité, du poisson, accompagné de légumes frais ou cuits à la vapeur.
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