Potraviny se záporným obsahem kalorií jsou všechny potraviny, které mají tak nízký obsah kalorií, že po snědení a aktivaci trávení spálí více energie, než kolik jí přijmou.
Zjednodušeně by se dalo říci, že potraviny s negativním obsahem kalorií by mohly být do jisté míry užitečné při hubnutí... jídlem! Tyto nízkokalorické potraviny mají obvykle také nízký obsah sacharidů, tuků a bílkovin, ale zároveň jsou bohaté na vodu.
Ale co jsou to za potraviny? Například ovoce a zelenina, ale také koření. Pojďme se s nimi podrobně seznámit a zjistit, jak je můžeme využít v našem jídelníčku.
Potraviny se záporným obsahem kalorií jsou všechny potraviny, které mají tak nízký obsah kalorií, že po jejich konzumaci a aktivaci trávení spálíte více energie/kalorií, než jste přijali. Zjistěme, jaké to jsou.
Mezi negativně kalorické potraviny patří některé druhy zeleniny, například květák a zelí. Jejich kalorický příjem je obvykle pouze 25 kalorií na 100 gramů.
Cukety jsou také považovány za negativně kalorickou potravinu, protože obvykle obsahují 17 kalorií na 100 gramů produktu. Samozřejmě záleží také na způsobu přípravy a zejména na ostatních přísadách. V tomto ohledu je vždy nejlepší zeleninu vařit v páře nebo vroucí vodě.
Mezi potraviny se záporným obsahem kalorií mohou patřit také bílé houby, které obsahují přibližně 26 kalorií na 100 gramů výrobku.
Mezi negativně kalorickými potravinami nelze nezmínit okurku, která je typickou potravinou v každém potravinovém detox programu. Okurky obsahují asi 12 kalorií na 100 gramů a jsou z 95 % tvořeny vodou.
Mezi potraviny s nulovým obsahem kalorií patří rukola, jejíž kalorický příjem je přibližně 28 kalorií na 100 gramů produktu.
Špenát je také součástí tzv. negativně kalorických potravin. Každých 100 gramů výrobku je schopno poskytnout přibližně 23 kalorií.
Vývar je vynikající negativně kalorická potravina. Například 100 ml zeleninového vývaru obsahuje pouze 11 kalorií.