SUNDHED

Kulhydrat- og fedtindtag, nye WHO-retningslinjer

Verdenssundhedsorganisationen WHO har udgivet nye retningslinjer for indtag af kulhydrater og fedt, der følger den seneste videnskabelige evidens.

De nye retningslinjer for indtag af kulhydrater og fedt fokuserer på forebyggelse af usund vægtøgning for både voksne og børn, men også på anbefalinger til at reducere risikoen for kostrelaterede ikke-smitsomme sygdomme, såsom type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft.

Sammenfatningen af de nye retningslinjer drejer sig om at begrænse fedtindtaget til 30 procent af det samlede energiindtag og omhyggeligt at vælge "gode" kulhydrater.

freepik
Nye retningslinjer fra WHO
Verdenssundhedsorganisationen WHO har udgivet nye retningslinjer for indtagelse af kulhydrater og fedt i overensstemmelse med den seneste videnskabelige dokumentation. De nye retningslinjer for indtagelse af kulhydrater og fedt fokuserer på forebyggelse af usund vægtøgning for både voksne og børn, men også på anbefalinger, der sigter mod at reducere risikoen for kostrelaterede ikke-smitsomme sygdomme, såsom type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft.
freepik
Fokus på fedt- og kulhydratindtag
Sammenfatningen af de nye retningslinjer drejer sig om at begrænse fedtindtaget til 30 % af det samlede energiindtag og omhyggeligt vælge "gode" kulhydrater. I Verdenssundhedsorganisationens rapport skelnes der klart mellem fedtstoffer, og det anbefales, at ikke mere end 10 procent af det samlede energiindtag kommer fra mættede fedtsyrer og ikke mere end 1 procent fra transfedtsyrer.
freepik
Anbefalede fedtstoffer og fedtstoffer, der skal begrænses
De fedtstoffer, der anbefales af WHO, findes i fødevarer som fisk, olivenolie og nødder. Fedtstoffer, der skal begrænses, findes derimod i kød, mejeriprodukter, æg, palme- eller kokosolie. Fedtstoffer, der defineres som transfedtstoffer, stammer derimod fra industrielle processer.
freepik
Forbrug af kulhydrater
Når det gælder kulhydrater, anbefaler Verdenssundhedsorganisationen derimod, at man fokuserer på indtag af fuldkorn, frugt, grøntsager og bælgfrugter. Hvidt mel, slik og industriprodukter bør derimod begrænses. Det anbefales, at voksne indtager mindst 400 gram frugt og grønt om dagen og 25 gram kostfibre.
freepik
Gode råd til børn
Især når det gælder børn, anbefaler Verdenssundhedsorganisationen, at børn mellem 2 og 5 år spiser omkring 250 gram frugt og grønt om dagen, 350 gram om dagen for aldersgruppen 6-9 år og mindst 400 gram om dagen fra 10-årsalderen og opefter.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.