FÔRING

Fleksitarisk kosthold: hva er det, og hva er risikoen og fordelene?

En av de sunneste og enkleste diettene i verden er fleksitarisk kosthold, et spiseregime som bokstavelig talt kombinerer ordene "fleksibel" og "vegetarisk". Hele dietten er basert på personlig reduksjon av matvarer av animalsk opprinnelse, spesielt kjøtt, og erstatning med frukt og grønnsaker.

Det spesielle med dette kostholdet, i motsetning til vegetarisme og veganisme, er at det ikke innebærer total eliminering av kjøtt, men bare en gradvis reduksjon til en ukentlig total som personen kan bestemme mengden av basert på den enkeltes ønsker.

Vær imidlertid oppmerksom på at presentasjonen av denne dietten i denne artikkelen ikke er ment som medisinsk- eller helse-rådgivning. Før du går i gang med en plutselig endring i kostholdet og livsstilen din, er anbefalingen alltid å konsultere en profesjonell.

Freepik
Fleksitarisk kosthold: hva er det, og hva er risikoen og fordelene?
En av de sunneste og enkleste diettene i verden er fleksitarisk kosthold, et kostholdsregime som bokstavelig talt kombinerer ordene "fleksibel" og "vegetarisk". Kostholdet er basert på personlig reduksjon av matvarer av animalsk opprinnelse, spesielt kjøtt, og erstatter det med frukt og grønnsaker. Ernæringsfysiolog Kate Patton forklarer det i detalj.
Freepik
Vegetarisk kosthold (med litt kjøtt)
Det fleksitariske kostholdet regnes av U.S. News Best Diet Ranking som det nest beste kostholdet noensinne like bak middelhavsdietten. I hovedsak er det et fleksibelt alternativ til å være en streng vegetarianer. Det er ikke slik at du slutter å favorisere frukt, grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og nøtter, men du fortsetter å spise kjøtt av og til.
Freepik
Hvorfor folk velger denne dietten ?
Ernæringsfysiolog Kate Patton forteller om hvorfor fleksitarisk kosthold i økende grad blir valgt av folk som ønsker å gå ned i vekt: "Jeg tror folk tiltrekkes av dette kostholdet fordi du kan være litt mer fleksibel. De fleste dietter innebærer en begynnelse og en slutt, og vekten kan komme tilbake, men fleksitarianer-dietten legger vekt på å spise et hovedsakelig plantebasert kosthold, noe som alltid anbefales for langsiktig vekttap".
Freepik
Fordelene med et fleksitarisk kosthold
Ifølge kostholdseksperten er det mange fordeler med det fleksitariske kostholdet. For eksempel reduserer det risikoen for hjertesykdom, fremmer vekttap, reduserer risikoen for type 2-diabetes eller forstadier til diabetes, kan bidra til å forebygge kreft, og er også bra for miljøet ettersom det reduserer kjøttforbruket og reduserer karbonavtrykket.
Freepik
Risikoen ved et fleksitarisk kosthold
Risikoen er den samme som for dem som bytter fra et normalt kosthold til et utelukkende vegetarisk og vegansk kosthold. Siden kroppen ikke er vant til denne typen kosthold, kan det oppstå mangel på næringsstoffer som vitamin B12, sink og kalsium hos noen personer.
Freepik
Hva slags kjøtt kan spises?
Når det så er sagt at det er valgfritt hvor mye kjøtt som skal konsumeres (hvis du spiser 90 prosent kjøtt og 10 prosent frukt og grønnsaker, er det selvfølgelig ikke nødvendig), bør valget hovedsakelig falle på økologisk, beitefôret eller gressfôret storfekjøtt, kylling eller kalkun. Videre er det alltid bedre å velge magrere kjøttstykker for å minimere overflødig animalsk fett.
Freepik
Fasene i det fleksitariske kostholdet
Denne dietten kan deles inn i tre faser, avhengig av kroppens vaner. Til å begynne med anbefales det å eliminere kjøtt to dager i uken (å spise omtrent 28 gram - 8 gram - kjøtt de resterende fem dagene er tilstrekkelig). I den andre fasen vil man følge vegetarregimet i 3-4 dager i uken, og i den gjenværende tiden skal ikke mer enn 18 gram - 500 gram - kjøtt spises. I den tredje fasen skal man gå på et vegetarisk kosthold i fem dager av syv, og i de resterende to dagene skal man ikke spise mer enn 9 gram - 250 gram - kjøtt.
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
24/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.