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フレキシタリアン・ダイエット:その内容とリスクとメリットについて

世界で最も健康的で簡単なダイエット法のひとつに、フレキシタリアンダイエットがあります。これは、文字通り「フレキシブル」と「ベジタリアン」という言葉を組み合わせた食事法です。この食事法は、動物性食品、特に肉類を減らし、果物や野菜に置き換えることを基本としています。

ベジタリアニズムやヴィーガニズムとは異なり、肉類を完全に排除するのではなく、一週間の総摂取量を本人が自由に決められるように段階的に減らしていくのがこの食事療法の特徴です。

ただし、この記事で紹介する食事法は、医学的あるいは健康上のアドバイスとして意図されたものではないことにご注意ください。食生活やライフスタイルの急激な変化に踏み切る前に、必ず専門家に相談することをお勧めします。

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フレキシタリアン・ダイエット:その内容とリスクとメリットについて
世界で最も健康的で簡単なダイエット法のひとつに、フレキシタリアンダイエットがあります。これは、文字通り「フレキシブル」と「ベジタリアン」という言葉を組み合わせた食事法です。この食事法は、個人的に動物由来の食品、特に肉類を減らし、果物や野菜に置き換えることを基本としています。Kate Pattonその詳細を説明するのは、管理栄養士、MEd, RD, CSSD, LDです。
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ベジタリアン食(一部肉類あり)
フレキシタリアン・ダイエットは、U.S. News Best Diet Rankingで、地中海式ダイエットに次いで、史上2番目に優れたダイエット法と言われています。基本的には、厳格なベジタリアンに代わる柔軟な食事法です。果物や野菜、全粒粉、豆類、ナッツ類などを好んで食べるのをやめるわけではなく、時折、肉類を食べ続けるというものです。
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このダイエット法が選ばれる理由
管理栄養士Kate Pattonは、フレキシタリアンダイエットが体重を減らしたい人に選ばれるようになってきた理由について、「少し柔軟な方法なので、人々はこのダイエットに惹かれるのだと思います」と話しています。ほとんどのダイエットは、始まりと終わりを意味し、体重が元に戻ることもあります。しかし、フレキシタリアンダイエットは、植物性食品を中心に食べることを重視しており、長期的な減量には常に推奨されています。
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フレキシタリアン食のメリット
管理栄養士によると、フレキシタリアンダイエットには多くのメリットがあるそうです。例えば、心臓病のリスクを減らし、体重減少を促し、2型糖尿病や糖尿病予備軍の管理リスクを減らし、がんの予防にもなり、肉の消費量を減らし、二酸化炭素の排出量も減らすので環境にも良いとのことです。
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フレキシタリアン食のリスク
リスクは、通常の食事からベジタリアンやビーガンのみの食事に切り替えた場合と同じです。体がこのような食事に慣れていないため、個人によってはビタミンB12、亜鉛、カルシウムなどの栄養素の欠乏が起こることがあります。
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食べられる肉の種類
肉の量は自由ですが(もちろん、90%の肉と10%の果物や野菜を食べるのであれば、この必要性はありません)、主に有機栽培、放牧飼育、牧草飼育の牛肉、鶏肉、七面鳥を選択する必要があります。さらに、余分な動物性脂肪を減らすために、赤身の肉を選ぶとよいでしょう。
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フレキシタリアン食の段階
このダイエットは、体の習慣の度合いに応じて3つの段階に分けることができます。最初は、週に2日、肉を食べないことをお勧めします(残りの5日間は、約28オンス(約790グラム)の肉を食べれば十分です)。第2段階では、週に3~4日ベジタリアン食にし、残りは18オンス(500グラム)以上の肉を食べないようにします。第3段階では、7日間のうち5日間ベジタリアン食にし、残りの2日間は9オンス(250グラム)以上の肉を食べないようにします。
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