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Lebensmittel für gesündere und stärkere Nägel

Schöne, starke und gesunde Nägel sind der Wunsch vieler Frauen. Leider reicht eine gute Maniküre mit dem neuesten modischen Nagellack oft nicht aus, um dieses Ziel zu erreichen.

Die Columbia University in New York untersuchte die Auswirkungen bestimmter Vitamine auf die Gesundheit der Nägel und teilte die Ergebnisse ihrer Forschung mit, wobei sie feststellte, dass Biotin (auch als Vitamin H bekannt) gegen brüchige Nägel hilft.

Die Aufnahme dieses Vitamins in die Ernährung kann für gesunde, gepflegte Nägel entscheidend sein. Dies zeigt, dass es nicht nur auf die äußere Pflege der Nägel ankommt, sondern dass auch die Ernährung einen großen Unterschied machen kann.

Welche Lebensmittel enthalten am meisten von diesem Vitamin? Finden wir es gemeinsam heraus.

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Lebensmittel für gesunde Nägel
Schöne, kräftige und gesunde Nägel sind der Wunsch vieler Frauen. Leider reicht eine gute Maniküre mit dem neuesten modischen Nagellack oft nicht aus, um dieses Ziel zu erreichen. Die Columbia University in New York untersuchte die Auswirkungen bestimmter Vitamine auf die Gesundheit der Nägel und teilte die Forschungsergebnisse mit. Dabei entdeckte sie, dass Biotin (auch als Vitamin H bekannt) gegen brüchige Nägel hilft. Welche Lebensmittel enthalten am meisten von diesem Vitamin? Finden wir es gemeinsam heraus. (Quelle: vogue.it, themanual.com)
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Hühnerei (gekocht)
Eigelb ist auch reich an B-Vitaminen, insbesondere Biotin, mit 10 mcg Biotin (33% der empfohlenen Tagesdosis) pro Vollei. Es ist wichtig zu beachten, dass Eier gekocht werden müssen, um dieses Biotin zu verwerten, da rohes Eiweiß Avidin enthält, ein Protein, das die Biotinaufnahme behindert.
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Lachs
Lachs ist eine ausgezeichnete Biotinquelle: Jede 3-Unzen-Portion (etwa 85 Gramm) gekochter Lachs liefert 5mcg Biotin. Da Lachs auch gesunde Fette enthält, ist er ein hervorragendes Nahrungsmittel für gesunde Haut und Haare.
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Bierhefe und Nährhefe
Bierhefe, die bei der Herstellung von Brot und Bier verwendet wird, enthält eine beträchtliche Menge Biotin, ebenso wie Nahrungsmittelhefe, ein Produkt, das in vielen veganen Käsesorten und Milchersatzprodukten verwendet wird. Zwei Esslöffel Lebensmittelhefe enthalten 21 mcg Biotin.
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Hülsenfrüchte
Die meisten Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Linsen oder Soja, sind eine gute Biotinquelle. Sojabohnen enthalten bis zu 19,3 mcg Biotin (64% des empfohlenen Tageswertes) pro 3/4 Tasse.
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Erdnüsse
Erdnüsse enthalten die höchste Menge an Biotin. Eine Portion (28 Gramm) gerösteter Erdnüsse enthält beispielsweise fast 5 mcg Biotin, was 17% des empfohlenen Tageswertes entspricht.
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Leber
Obwohl Leber nicht jedermanns Sache ist, ist sie eine der besten Nahrungsquellen für Biotin, da es in der Leber gespeichert wird (in begrenzten Mengen, da es ein wasserlösliches Vitamin ist). Gekochte Hühnerleber ist eine äußerst reichhaltige Biotinquelle und enthält 138 mcg pro 3-Unzen-Portion (etwa 85 Gramm), was 460% des empfohlenen Tageswertes entspricht.
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Zucht-Champignon
Pilze enthalten Biotin sowie Mineralstoffe wie Selen und Magnesium. Jede Tasse frischer Pilze liefert 5,6 mcg. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Pizza, Salaten oder herzhaften Wintersuppen.
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Süßkartoffeln
Süßkartoffeln (auch als "Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde" bekannt) sind eine der besten pflanzlichen Biotinquellen. Sie enthalten 2,4 mcg (8% des empfohlenen Tageswertes) Biotin pro 1/2 Tasse gekochter Süßkartoffeln. Zusammen mit Vitamin A, das auch gut für die Augen und die Haut ist, macht Biotin Süßkartoffeln zu einem Superfood für die Hautgesundheit.
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