FÔRING

Rugbrød: syv grunner til å spise det

Rugbrød, nå lett tilgjengelig på supermarkeder, har mange gunstige egenskaper for kroppen vår. Den mørke fargen er helt naturlig, men det som interesserer oss mest er sammensetningen. Rugbrød er en rik kilde til fiber, men også av viktige vitaminer for helsen vår.

Dette gjelder bare  i tilfeller der vi snakker om brød laget av rugmel. Dessverre må mer oppmerksomhet rettes mot dette: det er ofte brød på markedet som ser ut som rug, fordi det er mørkt, men det er det ikke. Av denne grunn anbefaler vi alltid å sjekke ingredienslisten før du kjøper mat.

Hvorfor skal det være en del av kostholdet? Bla gjennom galleriet for å oppdage de mulige fordelene med rugbrød.

freepik
Rugbrød: syv grunner til å spise det
Rugbrød, nå lett tilgjengelig på supermarkeder, har mange gunstige egenskaper for kroppen vår. Den mørke fargen er helt naturlig, men det som interesserer oss mest er sammensetningen. Rugbrød er en rik kilde til fiber, men også av viktige vitaminer for helsen vår.
freepik
Rugbrød er rik på fiber
Rug i seg selv er spesielt rik på fiber. Mens hvete inneholder ca 10% fiber, kan rug gi mer enn 20%.
freepik
Rugbrød inneholder lignaner
Rugbrød inneholder lignaner: de bioaktive molekylene som i kornene kombineres med fiber. Lignaner tilhører klassen fytoøstrogener, stoffer som synes å bidra til å redusere risikoen for brystkreft, prostatakreft og kolorektal kreft.
Freepik
Kan hjelpe deg å gå ned i vekt
Rugbrød kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, fordi takket være det høye fiberinnholdet får det deg til å føle deg mett lenger, noe som reduserer følelsen av sult.
pane freepik
Kan hjelpe mot forstoppelse
Å spise ugbrød kan bidra til å bekjempe forstoppelse ved å redusere intestinal transittid.
freepik
Rugbrød inneholder viktige mineraler
Rugbrød inneholder viktige mineraler som mangan, kobber, selen, kalium, jern, fosfor, sink, natrium og løselige sukkerarter.
Freepik
Forbedrer blodsukkeret
Rugbrød er rik på fiber og fenolforbindelser, noe som kan forbedre blodsukkeret. Rugbrød regnes som mat men lav glykemisk indeks og derfor, spesielt hvis prosentandelen rugmel er ganske høy, kan det være å foretrekke fremfor andre typer brød for personer med diabetes.
freepik
Inneholder vitaminer
Rug inneholder vitaminer som de i gruppe B (også det svært sjeldne vitamin B12), vitamin A, vitamin E og vitamin K.
freepik
Våre råd
Ekte rugbrød er brød laget av rugmel. Av denne grunn er det nødvendig å være forsiktig: ofte er det et brød på markedet som ser ut som rug, fordi det er mørkt, men det er det ikke. Vi anbefaler alltid å sjekke ingredienslisten før du kjøper mat.
freepik
Hvem bør ikke spise rugbrød?
Det er ingen spesielle bivirkninger knyttet til forbruket av rug, bortsett fra de som lider av cøliaki: rug inneholder gluten - som hvete, bygg og spelt, for eksempel - og derfor skal det ikke konsumeres av folk med cøliaki.
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
24/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.