FORSYNING

Rugbrød: syv grunde til at spise det

Rugbrød, der nu er let tilgængeligt i supermarkeder, har mange gavnlige egenskaber for vores krop. Dens mørke farve er helt naturlig, men det, der interesserer os mest, er dens sammensætning. Rugbrød er en rig kilde til fiber, men også vigtige vitaminer til vores helbred.

Dette er naturligvis kun i tilfælde, hvor vi taler om brød lavet af rugmel. Desværre skal der lægges større vægt på dette: Der er ofte brød på markedet, der ligner rug, fordi det er mørkt, men det er det ikke. Af denne grund anbefaler vi altid at kontrollere ingredienslisten, før du køber mad.

Hvorfor skal det være en del af kosten? Gennemse galleriet for at opdage de mulige fordele ved rugbrød.

freepik
Rugbrød: syv grunde til at spise det
Rugbrød, der nu er let tilgængeligt i supermarkeder, har mange gavnlige egenskaber for vores krop. Dens mørke farve er helt naturlig, men det, der interesserer os mest, er dens sammensætning. Rugbrød er en rig kilde til fiber, men også vigtige vitaminer til vores helbred.
freepik
Rugbrød er rig på fibre
Rug selv er særlig rig på fiber. Mens hvede indeholder ca. 10% fiber, kan rug give mere end 20%.
freepik
Rugbrød indeholder lignaner
Rugbrød indeholder lignaner: de bioaktive molekyler, der i kornene kombineres med fiber. Lignaner tilhører klassen af phytoøstrogener, stoffer, der synes at bidrage til at sænke risikoen for brystkræft, prostatakræft og kolorektal cancer.
Freepik
Kan hjælpe dig med at tabe dig
Rugbrød kan hjælpe dig med at tabe dig, fordi det takket være dets høje fiberindhold får dig til at føle dig mæt i længere tid, hvilket reducerer følelsen af sult.
pane freepik
Kan hjælpe mod forstoppelse
Forbrug af rugbrød kan hjælpe med at bekæmpe forstoppelse ved at reducere tarmtransittiden.
freepik
Rugbrød indeholder vigtige mineraler
Rugbrød indeholder vigtige mineraler som mangan, kobber, selen, kalium, jern, fosfor, zink, natrium og opløselige sukkerarter.
Freepik
Forbedrer blodsukkeret
Rugbrød er rig på fiber og phenolforbindelser, som kan forbedre blodsukkeret. Rugbrød betragtes som en mad med lavt glykæmisk indeks, og derfor, især hvis procentdelen af rugmel er ret høj, kan det være at foretrække frem for andre typer brød til personer med diabetes.
freepik
Indeholder vitaminer
Rug indeholder vitaminer som dem fra gruppe B (også det meget sjældne vitamin B12), vitamin A, vitamin E og vitamin K.
freepik
Vores rådgivning
Ægte rugbrød er brød lavet af rugmel. Af denne grund er det nødvendigt at være forsigtig: ofte er der et brød på markedet, der ligner rug, fordi det er mørkt, men det er det ikke. Vi anbefaler altid at tjekke ingredienslisten, før du køber mad.
freepik
Hvem skal ikke spise rugbrød?
Der er ingen særlige bivirkninger relateret til forbruget af rug, bortset fra dem, der lider af cøliaki: rug indeholder gluten - såsom hvede, byg og spelt, for eksempel - hvorfor det ikke bør indtages af cøliaki.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.