gesunde Ernährung, Ernährung, B-Vitamine

20/01/2023 14:00

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Acht Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen sind

8 Lebensmittel reich an B-Vitaminen
Vitamin-B-Komplex ist ein Sammelbegriff für B-Vitamine. Es sind wasserlösliche Vitamine, die für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels benötigt werden. Vitamin B wurde 1912 von dem polnischen Biochemiker Kazimierz Funk in Reiskleie entdeckt.
Zu den 8 B-Vitaminen gehören Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9 und Vitamin B12.
Abgesehen von Vitamin B12 hat der Körper keine wichtigen Reserven dieser Vitamine. Infolgedessen müssen Sie sie regelmäßig über die Nahrung einnehmen. Aus diesem Grund wird Veganern oft empfohlen, dieses Vitamin über verschiedene Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.
Was sind und welche Hauptquellen von Vitamin B? Zu den wichtigsten gehören Fleisch, Käse oder Vollkornprodukte. Durchsuchen Sie die Galerie, um 8 Lebensmittel mit hohem B-Vitamingehalt zu entdecken.

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8 Lebensmittel reich an B-Vitaminen

Vitamin-B-Komplex ist ein Sammelbegriff für B-Vitamine. Es sind wasserlösliche Vitamine, die für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels benötigt werden. Vitamin B wurde 1912 von dem polnischen Biochemiker Kazimierz Funk in Reiskleie entdeckt. Zu den 8 B-Vitaminen gehören Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9 und Vitamin B12. Abgesehen von Vitamin B12 hat der Körper keine wichtigen Reserven dieser Vitamine. Infolgedessen müssen Sie sie regelmäßig über die Nahrung einnehmen. Aus diesem Grund wird Veganern oft empfohlen, dieses Vitamin über verschiedene Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Was sind und welche Hauptquellen von Vitamin B? Zu den wichtigsten gehören Fleisch, Käse oder Vollkornprodukte. Durchsuchen Sie die Galerie, um 8 Lebensmittel mit hohem B-Vitamingehalt zu entdecken.

Fische, Weichtiere, Fische

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1. Fisch und Muscheln

Fische, Krebstiere und Muscheln sind eine sehr reiche Quelle von Vitamin B12 und Riboflavin. Insbesondere Lachs ist auch eine Nahrungsquelle für Vitamin D.

Leber, Hühnerleber, Vitamin B

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2. Leber und Innereien

Aus Vitaminsicht zeichnet sich die Leber durch die ausgezeichnete Konzentration löslicher Moleküle der Gruppe B, insbesondere Thiamin, aus.

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3. Eier

Eier sind gute Quellen für B-Vitamine, insbesondere Biotin. Sie sollten jedoch gekocht werden, da Biotin in rohen Eiern nicht verfügbar ist. Das Kochen von Eiern macht Biotin vom Körper absorbierbar.

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4. Milch und Joghurt

Milch, Käse, Joghurt und andere Milchprodukte sind eine sehr wichtige Quelle für Riboflavin, ein B-Vitamin und Vitamin B12 (das in Gemüse nicht vorhanden ist).

Fleisch, Rindfleisch, in Scheiben geschnitten

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5. Fleisch

Fast alle Fleischsorten, aber vor allem Rind-, Schweine-, Truthahn- und Hühnerfleisch, sind eine ausgezeichnete Vitamin-B-Quelle.

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6.Grünes Blattgemüse

Grünes Blattgemüse ist vor allem wichtig für die Versorgung mit Vitamin B9, bekannt als Folsäure. Grünes Blattgemüse wie Spinat, Salat oder Kohl ist eine gute Quelle für Vitamin B9.

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7. Hülsenfrüchte

Wie grünes Blattgemüse sind auch Hülsenfrüchte eine wertvolle Folsäurequelle, vor allem Kichererbsen. Sie liefern auch geringe Mengen anderer B-Vitamine, einschließlich Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Vitamin B6.

Hafer, Getreide

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8. Getreide

Vollkorngetreide, insbesondere Hafer und Gerste, und brauner Reis sind eine gute Quelle für B-Vitamine.

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