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21/03/2023 11:54
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¿Eliminar la comida basura? Es fácil, sólo tienes que seguir estos consejos

Pero, ¿son buenas las patatas fritas o cualquier otro plato de comida rápida? Deliciosas, pero definitivamente no tan saludables como podríamos pensar. La comida basura es uno de los grandes males de nuestra sociedad y, sin duda, la causa número uno de obesidad y enfermedades cardiovasculares en muchos países del mundo (una alimentación poco saludable combinada con un estilo de vida sedentario conduce a malos resultados).

Aunque esto es algo bien sabido, a menudo resulta difícil renunciar al sabor y la satisfacción derivados de una buena comida. Sin embargo, con un poco de esfuerzo, es posible sustituir los alimentos poco saludables por algo igual de bueno pero mucho más sano para nuestro organismo.

Puede que al principio levante la nariz, pero le aseguramos que es sólo cuestión de costumbre. El sabor no se verá afectado, y su salud mejorará notablemente.

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¿Eliminar la comida basura? Es fácil, sólo tienes que seguir estos consejos

Pero, ¿son buenas las patatas fritas o cualquier otro plato de comida rápida? Deliciosas, pero definitivamente no tan saludables como podríamos pensar. La comida basura es uno de los grandes males de nuestra sociedad y, sin duda, la causa número uno de obesidad y enfermedades cardiovasculares en muchos países del mundo (una alimentación poco saludable combinada con un estilo de vida sedentario conduce a malos resultados). Aunque esto es algo que todos sabemos, a menudo resulta difícil renunciar al sabor y la satisfacción de una buena comida. Sin embargo, con un poco de esfuerzo, es posible sustituir los alimentos poco saludables por algo igual de bueno, pero mucho más sano para nuestro organismo. Puede que al principio le eche para atrás, pero le aseguramos que es sólo cuestión de costumbre. El sabor no se verá afectado y su salud mejorará notablemente.

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Las bebidas azucaradas deben evitarse siempre

Cualquier intención de mejorar tu dieta y tu forma de comer debe empezar por la eliminación de todas las bebidas dulces y azucaradas. Como suelen estar carbonatadas, dilatan el estómago, y la presencia de una cantidad industrial de azúcar en cada botella o lata no hará sino aumentar tu sensación de hambre y cansarte antes. Desconfíe también de las alternativas "sin azúcar" o "sin calorías": el truco consiste en sustituir el azúcar por algo igualmente nocivo, pero que no se llama azúcar. También en este caso es probable que levantes la nariz, pero la mejor forma de sustituir estos alimentos es con agua aromatizada (limón y naranja son ideales, pero la menta y el pepino también valen). Hoy en día existen incluso frascos especiales con el aroma deseado ya en su interior. Pruébalo, si quieres cambiar tu dieta, empieza por aquí.

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Los condimentos que no caben

Los condimentos añaden sabor a nuestros platos, pero sin duda son alimentos de los que, en la mayoría de los casos, podemos prescindir. La mantequilla, por ejemplo, es algo muy poco saludable. Una forma estupenda de sustituirla sin renunciar a la cantidad adecuada es utilizar puré de aguacate, que tiene prácticamente la misma consistencia pero, al mismo tiempo, es rico en vitaminas y grasas insaturadas. Para aliñar la ensalada, en lugar de aceite, puedes utilizar vinagre (de manzana sería perfecto) o incluso zumo de limón. Prescinde también de la nata agria, mejor utiliza yogur desnatado.

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El exceso de carbohidratos es malo

Por supuesto, los hidratos de carbono son buenos, pero no en exceso, y preferiblemente no en la cena. Si quieres sustituir los hidratos de carbono, como la pasta, introduciendo más vitaminas en tu dieta, puedes pensar en los fideos de calabacín (muy fáciles de hacer en casa, pero también puedes comprarlos). Como alternativa al arroz, puedes utilizar quinoa o cous cous, o incluso coliflor escaldada y licuada. El resultado serán copos blancos parecidos al arroz.

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¿No puede renunciar a los bocadillos? Aquí tienes algunas opciones

Los bocadillos también son un alimento realmente delicioso, pero en la mayoría de los casos no es lo que tu cuerpo necesita. En cuanto al pan, lo mejor sería no utilizar pan hecho con harina blanca 00. Una buena idea para sustituir el pan es utilizar hojas de ensalada en su lugar. Lo sabemos, lo has rechazado, pero pruébalo antes de juzgar, el sabor no se verá muy afectado y los beneficios físicos serán considerables. Si el pan es "imprescindible", sería mejor utilizar al menos pan integral, quizá con verduras y salmón ahumado en su interior, que es estupendo para la dieta porque está lleno de fibra y grasas "buenas".

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¿Renunciar a las patatas fritas? Un sacrificio necesario

Son malas para la salud, lo sabemos, pero están llenas de grasas saturadas y sal, dos elementos que no aportan ningún beneficio al organismo. Además, las patatas fritas se pueden comer a todas horas, quizá en el aperitivo o en el cine, sin notar la cantidad. Una excelente alternativa, sin embargo, son las palomitas caseras, naturales, sin mantequilla ni sal. Los frutos secos también están bien (siempre que no sean salados ni tostados), ya que contienen grasas insaturadas. Aquí no está tan mal, vamos: entendemos que es un esfuerzo, pero estos alimentos hay que eliminarlos.

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El desayuno italiano no es tan sano

Sabemos que en distintas partes del mundo se desayuna de forma diferente. Aquí, centrándonos en el clásico desayuno italiano con café/cappuccino y brioche, hay algunas buenas alternativas. Este tipo de desayuno no nutre mucho el cuerpo, sino que lo llena de azúcares, hidratos de carbono y grasas que nos harán llegar a la comida con hambre. Sin ser drásticos, una taza de leche con cereales integrales es una buena alternativa. Además, un par de veces a la semana, sería buena idea añadir proteínas (como huevos), perfectas para mantener a raya las punzadas de hambre.

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