DODÁVKY
Žitný chléb: sedm důvodů, proč ho jíst
Žitný chléb, který je dnes snadno dostupný v supermarketech, má pro náš organismus mnoho prospěšných vlastností. Jeho tmavá barva je zcela přirozená, ale nejvíce nás zajímá jeho složení. Žitný chléb je bohatým zdrojem vlákniny, ale také vitaminů, které jsou důležité pro naše zdraví.
To ovšem platí pouze v případě, že se jedná o chléb ze žitné mouky. Bohužel je třeba tomu věnovat větší pozornost: na trhu se často objevuje chléb, který vypadá jako žitný, protože je tmavý, ale ve skutečnosti žitný není. Proto vždy doporučujeme před nákupem jakékoli potraviny zkontrolovat seznam složek.
Proč by měl být součástí vašeho jídelníčku? Prohlédněte si galerii a zjistěte, jaké jsou možné výhody žitného chleba.
Žitný chléb: sedm důvodů, proč ho jíst
Žitný chléb, který je dnes snadno dostupný v supermarketech, má pro náš organismus mnoho prospěšných vlastností. Jeho tmavá barva je zcela přirozená, ale nejvíce nás zajímá jeho složení. Žitný chléb je bohatým zdrojem vlákniny, ale také vitaminů, které jsou důležité pro naše zdraví.
Žitný chléb je bohatý na vlákninu
Žito samo o sobě je obzvláště bohaté na vlákninu. Zatímco pšenice obsahuje asi 10 % vlákniny, žito jí může poskytnout více než 20 %.
Žitný chléb obsahuje lignany
Žitný chléb obsahuje lignany: bioaktivní molekuly, které jsou v zrnu spojeny s vlákninou. Lignany patří do skupiny fytoestrogenů, látek, které zřejmě přispívají ke snížení rizika rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva.
Může vám pomoci zhubnout
Žitný chléb vám může pomoci zhubnout, protože díky vysokému obsahu vlákniny se cítíte déle sytí, což snižuje návaly hladu.
Může pomoci proti zácpě
Konzumace žitného chleba může pomoci proti zácpě tím, že zkracuje dobu průchodu střevem.
Žitný chléb obsahuje důležité minerální látky
Žitný chléb obsahuje důležité minerální látky, jako je mangan, měď, selen, draslík, železo, fosfor, zinek, sodík a rozpustné cukry.
Zlepšuje hladinu cukru v krvi
Žitný chléb je bohatý na vlákninu a fenolické sloučeniny, které mohou zlepšit hladinu cukru v krvi. Žitný chléb je považován za potravinu s nízkým glykemickým indexem, a proto může být, zejména pokud je podíl žitné mouky poměrně vysoký, pro diabetiky vhodnější než jiné druhy chleba.
Obsahuje vitamíny
Žito obsahuje vitaminy, jako jsou vitaminy skupiny B (i velmi vzácný vitamin B12), vitamin A, vitamin E a vitamin K.
Naše rady
Pravý žitný chléb je chléb ze žitné mouky. Proto je třeba dávat pozor: na trhu se často objevuje chléb, který vypadá jako žitný, protože je tmavý, ale není. Před nákupem jakékoli potraviny vždy doporučujeme zkontrolovat seznam složek.
Kdo by neměl jíst žitný chléb?
S konzumací žita nejsou spojeny žádné zvláštní vedlejší účinky, kromě těch, kteří trpí celiakií: žito obsahuje lepek - stejně jako například pšenice, ječmen a špalda - a proto by ho celiaci neměli konzumovat.
dobré stravování
25/04/2024
Komplex vitaminů B je souhrnný název pro vitaminy skupiny B. Jsou to vitaminy rozpustné ve vodě, které jsou nezbytné pro správné fungování metabolismu.
Vitaminy skupiny B jsou nezbytné pro zajištění energie potřebné k provádění každodenních činností a také pro ochranu pokožky, vlasů a zubů, pro prevenci některých onemocnění, od kardiovaskulárních přes neurologická až po kožní.
Mezi 8 vitaminů skupiny B patří vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B8, vitamin B9 a vitamin B12.
Jaké jsou a hlavní zdroje vitaminu B? Pojďme to společně zjistit. (Zdroj: humanitas.it)