Eiwitrijk ontbijt: vijf ideeën om te proberen

Het eiwitontbijt wordt steeds populairder, en niet alleen onder sporters. Eiwitten (en essentiële vetzuren) zijn onmisbaar voor het menselijk organisme. Een van de meest voorkomende voordelen van een eiwitontbijt is het simpele feit dat vetten en eiwitten een hoog verzadigingsvermogen hebben - ze onderdrukken dus gedurende langere tijd de honger. In de praktijk betekent dit dat we door het eten van een eiwitrijk ontbijt meer kans hebben om de ochtendsnack te vermijden en de honger tot de lunch te weerstaan. Bent u benieuwd naar voorbeelden van gezonde eiwitontbijten die u thuis kunt klaarmaken? Hier zijn enkele ideeën om te proberen:

Griekse yoghurt heeft een hoog eiwitgehalte, zoals eieren, en is daarom langer verzadigend. Noten of verschillende zaden kunnen worden toegevoegd, evenals een kleine hoeveelheid honing om te zoeten. 100 g Griekse yoghurt bevat 9 g eiwit (bron: mypersonalitrainer.nl).

Een klassiek en snel eiwitontbijt. Roereieren kunnen vergezeld gaan van verse groenten en eiwitbrood. 100 g roerei bevat 10 g eiwit (bron: USDA)

Repen zijn perfect voor als je 's morgens een beetje haast hebt of ze kunnen ook een gezond tussendoortje overdag vervangen. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de winkel of kunnen thuis worden bereid.

Een snel en gemakkelijk recept, omeletten kun je maken met de groenten die je in huis hebt. Courgette, paprika of avocado en verse tomaten zijn heerlijk.

Een geweldige oplossing voor degenen die moeite hebben om hun eigen ontbijt klaar te maken, maar toch de voordelen van een eiwitontbijt willen krijgen. In de zomer kun je kiezen voor perzik, avocado en kokosnoot, terwijl je in de winter appel, kiwi en citrusvruchten kunt gebruiken. Verwijder indien mogelijk de schil niet, want dat is het meest voedingsrijke deel. U kunt ook magere melk of geitenmelk gebruiken, evenals amandelboter of pindakaas.