FORSYNING

Syv jodrige fødevarer

Jod er et vigtigt mineral, som vi skal tage i vores kost. Det er især vigtigt for en korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen, samt at udføre en antioxidantvirkning.

Ifølge data behandlet af National Observatory for Monitoring Iodoprophylaxis i Italien (OSNAMI), 29% af verdens befolkning har en jodmangel. Men, de fleste af os har brug for at få jod i fødevarer samt. Jod er et relativt sjældent sporelement og er mere rigeligt i havvand, så for at undgå mangel anbefales det at spise marine fisk og alger.

En jodmangel kan føre til en tilstand kendt som struma (en bule i nakken) på grund af udvidelsen af skjoldbruskkirtlen. Jodmangel kan også føre til skade på nervesystemet (i alvorlige tilfælde).

Gennemse galleriet for at opdage 7 fødevarer rig på jod.

freepik
Syv jodrige fødevarer
Jod er et vigtigt mineral, som vi skal tage i vores kost. Det er især vigtigt for en korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen, samt at udføre en antioxidantvirkning. Ifølge data behandlet af National Observatory for Monitoring Iodoprophylaxis i Italien (OSNAMI), 29% af verdens befolkning har en jodmangel. Men, de fleste af os har brug for at få jod i fødevarer samt. Jod er et relativt sjældent sporelement og er mere rigeligt i havvand, så for at undgå mangel anbefales det at spise marine fisk og alger. En jodmangel kan føre til en tilstand kendt som struma (en bule i nakken) på grund af udvidelsen af skjoldbruskkirtlen. Jodmangel kan også føre til skade på nervesystemet (i alvorlige tilfælde).
Foto Freepik
Tang
Alger er planter, der lever i oceaner og have. De er en fremragende kilde til antioxidanter, vitaminer og mineraler og indeholder også meget få kalorier. Tang er en af de bedste naturlige kilder til jod. Blandt de mest populære typer alger finder vi kombu, wakame og nori.
Freepik
Havfisk
Især torsk og multe mullet er en fremragende kilde til jod.
freepik
Æg
Æg er en rig kilde til protein, vitaminer, mineraler og endda jod. De fleste næringsstoffer (herunder jod) findes i æggeblomme.
freepik
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter er en rig kilde til jod og i nogle lande udgør den vigtigste kostkilde til jod for befolkningen. Mængden af jod i mælk og mejeriprodukter varierer alt efter mængden af jod, der er til stede i foderet til køerne, hvorfra mælken kommer, og brugen af jodholdige desinfektionsmidler under malkning.
freepik
Iodiseret salt
I mange lande tilsættes jod til salt. Formålet med at tilsætte jod til salt er at forhindre struma (udvidelse af skjoldbruskkirtlen) på grund af utilstrækkelig produktion af dets hormoner, hvilket kan føre til alvorlige helbredsproblemer.
freepik
Reje
Rejer er en kaloriefattig mad rig på protein, vitamin B12, selen og fosfor. Rejer og andre fisk og skaldyr er også fremragende kilder til jod, fordi de naturligt absorberer jod til stede i havvand.
freepik
Svesker
Svesker er en fremragende kilde til jod til veganere. Svesker er også et velkendt naturligt middel mod forstoppelse, fordi de indeholder meget fiber.
skuespillere, sangere og forfattere
26/04/2024
nyheder om de store hollywoodskuespillere
25/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.