Jod, Omega 3, Fisch, gesunde Ernährung

24/01/2023 09:25

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Sieben jodreiche Lebensmittel

Jod ist ein essentielles Mineral, das wir in unsere Ernährung aufnehmen müssen. Es ist besonders wichtig für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse sowie für die antioxidative Wirkung.
Nach Angaben der Nationalen Beobachtungsstelle für die Überwachung der Jodprophylase in Italien (OSNAMI) leiden 29% der Weltbevölkerung an Jodmangel. Die meisten von uns brauchen jedoch auch Jod in der Nahrung. Jod ist ein relativ seltenes Spurenelement und kommt häufiger im Meerwasser vor. Um einen möglichen Mangel zu vermeiden, empfiehlt es sich, Meeresfische und Algen zu essen.
Ein Jodmangel kann zu einem Zustand führen, der als Kropf (eine Schwellung am Hals) bekannt ist, der auf die Ausdehnung der Schilddrüse zurückzuführen ist. Jodmangel kann auch zu Nervenschäden führen (in schweren Fällen).
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Jod, Omega 3, Fisch, gesunde Ernährung

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Sieben jodreiche Lebensmittel

Jod ist ein essentielles Mineral, das wir in unsere Ernährung aufnehmen müssen. Es ist besonders wichtig für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse sowie für die antioxidative Wirkung. Nach Angaben der Nationalen Beobachtungsstelle für die Überwachung der Jodprophylase in Italien (OSNAMI) leiden 29% der Weltbevölkerung an Jodmangel. Die meisten von uns brauchen jedoch auch Jod in der Nahrung. Jod ist ein relativ seltenes Spurenelement und kommt häufiger im Meerwasser vor. Um einen möglichen Mangel zu vermeiden, empfiehlt es sich, Meeresfische und Algen zu essen. Ein Jodmangel kann zu einem Zustand führen, der als Kropf (eine Schwellung am Hals) bekannt ist, der auf die Ausdehnung der Schilddrüse zurückzuführen ist. Jodmangel kann auch zu Nervenschäden führen (in schweren Fällen).

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Meeresalgen

Algen sind Pflanzen, die in Ozeanen und Meeren leben. Sie sind eine großartige Quelle für Antioxidantien, Vitamine und Mineralien und enthalten auch sehr wenig Kalorien. Algen sind eine der besten natürlichen Quellen von Jod. Zu den beliebtesten Algenarten gehören Kombu, Wakame und Nori.

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Seefisch

Insbesondere Kabeljau und Meeräsche sind eine ausgezeichnete Jodquelle.

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Eier

Eier sind eine reiche Quelle von Protein, Vitaminen, Mineralien und sogar Jod. Die meisten Nährstoffe (einschließlich Jod) sind im Eigelb enthalten.

Milch, Käse, Milchprodukte

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Milchprodukte

Milchprodukte sind eine reichhaltige Jodquelle und in einigen Ländern die Hauptnahrungsquelle für Jod. Die Jodmenge in Milch und Milchprodukten hängt von der Jodmenge in der Fütterung der Kühe ab, von denen die Milch stammt, und von der Verwendung jodhaltiger Desinfektionsmittel beim Melken.

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Jodsalz

In vielen Ländern wird dem Salz Jod zugesetzt. Der Zweck der Zugabe von Jod zum Salz besteht darin, Kropf (Vergrößerung der Schilddrüse) aufgrund der unzureichenden Produktion seiner Hormone zu verhindern, was zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen kann.

Garnelen, Fisch

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Garnele

Garnelen sind ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an Protein, Vitamin B12, Selen und Phosphor ist. Garnelen und andere Meeresfrüchte sind auch ausgezeichnete Jodquellen, da sie auf natürliche Weise das im Meerwasser vorhandene Jod absorbieren.

Pflaumen, Pflaumen

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Pflaumen

Trockenpflaumen sind eine ausgezeichnete Jodquelle für Veganer. Pflaumen sind auch ein bekanntes natürliches Heilmittel gegen Verstopfung, da sie viele Ballaststoffe enthalten.

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